Il prodotto fresco e di stagione, selezionato e sapientemente trasformato in un ingrediente prelibato, è ciò che trasforma un semplice piatto in un grande piatto.
Ecco perchè ci proponiamo di portare in tavola i sapori di stagione che la terra ci dona, nella varietà che solo la natura sa offrire: specialità a base di funghi e menù al tartufo bianco in autunno, mammole ed asparagi in primavera, il trionfo di frutta e verdura in estate (che dire dei fiori di zucca pastellati e fritti?)..
Questo e tanto altro nel ricco menù che Ca' Guidotti offre a tutti i suoi ospiti..